Кухонные ножи

Ножи кухонные в магазине Сафари-Украина

Вы решили купить кухонный нож, но не знаете, какой выбрать? Мы постараемся помочь вам правильно сориентироваться в безбрежном море предложений.

Во-первых, одного универсального ножа как для охоты, так и для кухонных дел в природе не существует. Поэтому для успешного и комфортного выполнения всех необходимых для приготовления еды действий вам потребуется как минимум три ножа (большой – 45 см, средний – 40 см и маленький – 27 см плюс нож-пила для хлеба). Кроме того, существуют специальные ножи для чистки рыбы, овощей, нарезания сыра… Но это изыски, без которых, в принципе, можно и обойтись.

Лучше всего в эксплуатации будет вести себя нож с лезвием, выполненным из нержавеющей стали. Обычная сталь быстро темнеет, тупится и оставляет на продуктах «аромат» металла. Керамические лезвия очень хрупкие, но для нарезки нетвердых продуктов вполне годятся, правда, надо учитывать, что белые керамические лезвия могут несмываемо окраситься при резке цветных овощей, таких как, например, баклажан.

Рукояти изготавливают из полимеров, металла и дерева. Мы бы отдали предпочтение качественным полимерам (обычная пластмасса – не вариант), которые прочны, легки, красивы, долговечны и не скользят в руке. Дерево – тоже неплохой вариант, но свой товарный вид теряет достаточно быстро. Если для вас это не проблема, смело приобретайте. Металлические рукояти – самые износостойкие, но тяжелые.

Еще один важный момент: лезвие ножа должно проходить вдоль всей рукояти, это одно из условий прочности. Заклепки не должны выступать, дабы не поранить руку. Вариант без заклепок не рассматриваем вообще как очень ненадежный.

Что касается заточки. Если вы не хотите заморачиваться с таким хлопотным делом, как заточка, вам следует приобретать нож, прошедший на производстве лазерную заточку.

О ширине лезвия стоит сказать лишь одно: если нужен красивый ровный срез – это широкое лезвие, узким резать легче, но срез получится неровный. Исходя из задач, которые вам придется решать с помощью вашего ножа, выбирайте в интернет-магазине «Сафари-Украина» подходящий. Мы предлагаем вам купить качественные кухонные ножи известных производителей: Cold Steel (США), Eka (Швеция), Marttiini (Финляндия), Wenger (Швейцария).