Opinel — старовинний французький ножовий бренд, який був заснований в 90-х роках 19 століття. Його історія почалася з того, що майстер-ножевщік Джозеф Опинель, якому на той момент було всього 18 років, створив складаний ніж, який відразу ж завоював популярність завдяки зручності у використанні і високій надійності. Джозефа буквально засипали замовленнями, але почав робити все більше і більше ножів, створював нові моделі. А незабаром, завдяки заробленого капіталу, створив власну ножевую фабрику. Ножі Opinel стали дізнаватися за оригінальним логотипу — зображенню увінчаною короною кисті руки з піднятими вказівним і середнім пальцями.
Компанія успішно розвивалася, і на початок Другої світової вже понад двадцять мільйонів високоякісних ножів знайшли своїх власників. Популярність бренду була настільки величезною, що компанія була по праву визнана національним символом своєї країни.
В даний час під цим брендом виробляється більше десятка моделей ножів з різною довжиною клинка (50-220 мм). Компанія пропонує рішення як для побутового використання, догляду за присадибною ділянкою, а також ножі для полювання, туризму, активного відпочинку.
Для виготовлення клинків використовується високовуглецева сталь, а також традиційна нержавіюча сталь. Рукоять виготовляється виключно з натурального дерева різних порід, в тому числі екзотичних (наприклад, бразильське рожеве дерево). Крім власне ножів асортимент продуктів включає також інструменти для догляду за садом і складні пилки.
Варто зазначити, що підприємство як і раніше залишається сімейним бізнесом — їм і в даний час володіють та управляють представники родини Опинель.