Edge Craft Corporation (Корпорація Edge Craft)

EdgeCraft Corporation — американський виробник з Ейвондейла, Пенсільванія, заснований у 1984 році Деніелом Фрілом — хіміком-технологом з 39-річним стажем роботи в DuPont. Перший продукт бренду Chef's Choice - електрична точила для ножів модель 100 (1985) - був негайно визнаний рестораторами та кулінарними критиками. Сьогодні Chef's Choice представлена в більш ніж 80 країнах і пропонує більше 100 моделей електричних та ручних точилок із 100% алмазними абразивами — від $10 кишенькових до $600 професійних систем. У магазині Сафарі-Україна є продукція Chef's Choice / EdgeCraft з доставкою по Україні — до Києва, Харкова, Одеси, Дніпра, Львова та інших міст.

Історія та філософія

Деніел Фріл завершив кар'єру в DuPont і замість пенсії сформулював завдання: створити точилку для ножів, що дає результат професійного кухаря в домашніх умовах. Перший прототип з'явився 1984 року, серійна модель 100 — 1985-го. Вже на перших кулінарних виставках Фріл отримав рекомендацію від Крейга Клейборна — ресторанного критика New York Times, який запропонував публічно рекламувати продукт. Архівні матеріали EdgeCraft зберігаються у Національному музеї американської історії Smithsonian Institution — визнання технологічного значення винаходу. У 1992 році EdgeCraft випустила власну лінійку кованих ножів Chef's Choice Trizor Professional 10X, виготовлених вручну у США.

Основні категорії продукції

• Електричні точила для ножів — 3-ступінчасті системи з алмазними абразивами; кути заточування 20° (європейський/американський) та 15° (азіатський); серрейторні леза; моделі 2100, 2130, 2150 та інші
• Ручні точила — алмазні шарпенери, стилі та стрижні для підтримки заточування між електричними сесіями
• Електричні точила для ножиць — окрема лінійка для домашніх та професійних ножиць
• Алмазні сталі та точильні стрижні — Diamond Steel та Diamond Stone для виправлення кромки без зняття металу
• Кухонні ножі Chef's Choice Trizor - повністю ковані, ручне складання в США; технологія конічної геометрії леза
• Електричні слайсери, вафельниці та гриль — розширена лінійка кухонної техніки

Переваги Chef's Choice

• 100% алмазні абразиви. Всі точила Chef's Choice використовують виключно алмазні абразивні елементи — найтвердіший матеріал забезпечує швидке і рівномірне зняття металу з мінімальним навантаженням на лезо.
• Точні кутові напрямні. Кожен ступінь налаштований на фіксований кут (15° або 20°) — немає ризику випадкової зміни геометрії кромки, як при заточенні на камені.
• Архіви в Smithsonian Institution. EdgeCraft Corporation — єдиний виробник побутових точилок, історія якого задокументована в Національному музеї американської історії.
• 80+ країн, 100+ моделей. Найбільший асортимент електричних та ручних точилок серед усіх виробників світового ринку.
• Американське виробництво. Всі точила проектуються і збираються на заводі в Ейвондейлі, Пенсільванія.

Де використовується

• Полювання та риболовля — підтримка заточування мисливських, рибальських та складаних ножів
• Професійна кухня — ресторанні та харчопромислові моделі серії 2100+
• Домашня кухня — компактні 2 та 3-ступінчасті моделі
• Майстерні та виробництва - заточування робочих інструментів

Кому підійде

• Мисливцям, рибалкам та любителям активного відпочинку, яким важлива гострота польового ножа
• Домашнім кухарям та професійним шеф-кухарям — точність кута та алмазний абразив
• Тим, хто шукає надійну американську електричну точилку з документованою історією
• Колекціонерам ножів — підтримка заточування без ризику зіпсувати геометрію кромки

Електричні та ручні точила для ножів Chef's Choice / EdgeCraft доступні в магазині Сафарі-Україна з доставкою по всій Україні.